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Les techniques pour réaliser 80 recettes culinaires de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...
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Laura Zavan, Auteur ; Pierre Javelle, Illustrateur | Paris : Marabout | Mon cours de cuisine | DL 2008Au sommaire : le b a ba de la pasta, tous les plats de pâtes les plus appréciés, un cours complet de pesto et sauces tomates, un cours sur le risotto, un cours sur les antipasti, un autre sur la pizza, sur les soupes type minestrone, sur les pl[...]
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Jody Vassallo, Auteur ; Clive Bozzard-Hill, Illustrateur | Paris : Marabout | Mon cours de cuisine | DL 2010
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Laura Zavan, Auteur ; Pierre Javelle, Illustrateur | Paris : Marabout | Mon cours de cuisine | cop. 2009
