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Les techniques pour réaliser 80 recettes culinaires de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...
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29 recettes de cheesecakes avec ou sans cuisson, réalisées à partir de différents fromages frais et arômes avec une pâte faite de biscuits broyés. Pour chaque gâteau, indique le temps de préparation, le temps de cuisson et le temps de repos.
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Keda Black, Auteur ; Akiko Ida, Photographe ; Sonia Lucano, Directeur artistique ; José Reis de Matos, Illustrateur | Marabout | Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 | 201234 recettes à base de légumes anciens : soupes, vapeur, tartes, gratins, poêlées... Avec des variantes et des idées de sauces.
